Hoeveelheid purine in groentes per 100 gram
| Groente |
Purine |
| Aardappel, gekookt |
20 mg |
| Aardappelpureepoeder |
94 mg |
| Andijvie |
16 mg |
| Artisjokken |
57 mg |
| Asperges |
57 mg |
| Bloemkool |
45 mg |
| Broccoli |
47 mg |
| Champignons |
88 mg |
| Chinese kool |
30 mg |
| Komkommer |
7 mg |
| Koolrabi |
30 mg |
| Kropsla |
10 mg |
| Mais uit blik |
52 mg |
| Paprika |
55 mg |
| Peterselie |
83 mg |
| Pompoen |
44 mg |
| Radijs |
12 mg |
| Rode bietjes |
21 mg |
| Rode kool |
37 mg |
| Savooiekool |
43 mg |
| Schorsenieren |
71 mg |
| Sperziebonen |
43 mg |
| Spruitjes |
60 mg |
| Spinazie |
64 mg |
| Tomaten |
11 mg |
| Tomatenpuree |
91 mg |
| Veldsla |
34 mg |
| Venkel |
16 mg |
| Witlof |
12 mg |
| Witte bonen |
62 mg |
| Witte kool |
22 mg |
| Worteltjes |
14 mg |
| Zuring |
56 mg |
| Zuurkool |
26 mg |
Hoeveelheid purine in melk, melkproducten en eieren per 100 gram
| Melk, melkproducten en eieren |
Purine |
| Emmertaler |
8 mg |
| Goudse |
18 mg |
| Kwark |
0 mg |
| Roomkaas |
22 mg |
| Volle melk |
0 mg |
| Yoghurt |
0 mg |
| Eieren |
16 mg |
| Eierdooier |
45 mg |
|
Hoeveelheid purine in gevogelte, vlees en orgaanvlees per 100 gram
| Gevogelte, vlees en orgaanvlees |
Purine |
| Eend |
152 mg |
| Gans |
114 mg |
| Kippenborst |
252 mg |
| Kippenlever |
272 mg |
| Kippenpoot |
232 mg |
| Schapenvlees |
129 mg |
| Kalfsvlees |
148 mg |
| Kalfshart |
139 mg |
| Kalfshersenen |
92 mg |
| Kalfslende |
164 mg |
| Kalfslever |
221 mg |
| Kalfslongen |
147 mg |
| Kalfsnieren |
218 mg |
| Kalfszwezerik |
918 mg |
| Runderbraadlap |
112 mg |
| Runderfilet |
154 mg |
| Runderlever |
230 mg |
| Runderlongen |
242 mg |
| Rundertong |
160 mg |
| Haas |
167 mg |
| Hert |
157 mg |
| Konijn |
130 mg |
| Ree |
154 mg |
Hoeveelheid purine in graan en graanproducten per 100 gram
| Graan en graanproducten |
Purine |
| Beschuit |
63 mg |
| Boekweit |
156mg |
| Cornflakes |
83 mg |
| Gerst |
82 mg |
| Gierst |
117 mg |
| Gort |
155 mg |
| Havergort |
139 mg |
| Havermout |
187 mg |
| Knackerbrood |
161 mg |
| Witte rijst |
54 mg |
| Roggebrood |
84 mg |
| Tarwebloem |
36 mg |
| Tarwekiemen |
843 mg |
| Tarwevolkorenbrood |
83 mg |
| Tarwevolkorenmeel |
82 mg |
| Tarwezemelen |
142 mg |
| Witbrood |
104 mg |
| Pasta |
42 mg |
|
Hoeveelheid purine in fruit per 100 gram
| Fruit |
Purine |
| Aardbei |
26 mg |
| Ananas |
19 mg |
| Appel |
19 mg |
| Avocado |
31 mg |
| Banaan |
57 mg |
| Druiven |
30 mg |
| Frambozen |
18 mg |
| Meloen |
25 mg |
| Kersen |
17 mg |
| Peer |
17 mg |
| Perziken |
21 mg |
| Pruimen (vers) |
24 mg |
| Rode bessen |
17 mg |
| Vlierbessen |
33 mg |
| Abrikozen (gedroogd) |
73 mg |
| Dadels |
54 mg |
| Pruimen (gedroogd) |
64 mg |
| Rozijnen |
107 mg |
| Vijgen |
64 mg |
Hoeveelheid purine in peulvruchten, zaden en noten per 100 gram
| Peulvruchten, zaden en noten |
Purine |
| Erwten |
85 mg |
| Kikkererwten |
164 mg |
| Linzen |
198 mg |
| Sojabonen |
356 mg |
| Sojameel |
296 mg |
| Amandelen |
41 mg |
| Hazelnoten |
42 mg |
| Paranoten |
23 mg |
| Pinda’s |
74 mg |
| Sesamzaad |
88 mg |
| Walnoten |
26 mg |
| Zonnebloempitten |
157 mg |
Hoeveelheid purine in vis en visproducten per 100 gram
| Vis en visproducten |
Purine |
| Forel |
311 mg |
| Haring |
317 mg |
| Kabeljauw |
108 mg |
| Karper |
149 mg |
| Makreel |
186 mg |
| Schelvis |
184 mg |
| Schol |
174 mg |
| Braadharing |
215 mg |
| Garnalen |
65 mg |
| Haring in gelei |
79 mg |
| Kaviaar |
73 mg |
| Sardientjes in blik |
349 mg |
| Tonijn in blik |
198 mg |
| Gerookte zalm |
174 mg |
|
